Empfehlungen für die Lagerung/Aufbewahrung

1. Bewahren sie das Öl in gesäuberten Gefäßen auf, das geruchlos ist und in belüfteten Räumen. Das Öl hat eine außerordentliche Kapazität um Geschmäcker und Duft zu absorbieren, die Gefäße müssen abergut geputzt und geruchlos sein. Für die Waschung der Behälter empfiehlt sich ein starkes Soda oder einfach Weinessig. Doch aufgrund seines starken Duftes ist es nicht empfehlenswert, Putzmittel zu verwenden.
2. Vermeiden sie Temperaturschwankungen in den Lagerräumen: Wärme begünstigt die Oxidation des Produktes und Kälte schwächt die oxidierenden Substanzen. Das Öl gefriert bei einer Temperatur von 8 ° C, die optimale Lagerungstemperatur ist aber ca. 13 ° C.
3. Vermeidung den Kontaktes mit Licht und Sauerstoff: Sauerstoff und Licht sind die hauptverantwortlichen Komponenten des Oxidationsprozesses die dem Öl einen unangenehmen, ranzigen Geschmack geben. Deswegen empfiehlt es sich das Öl gut verschlossen und nicht in der Sonne oder bei Licht zu lagern.
4. Öl ist ein Fett und deswegen wird es schnell alt: Öl wird schnell schlecht und nicht besser im Alter, daher empfiehlt es sich das Öl alsbald zu verbrauchen, sprich in 10-12 Wochen nach der Abfüllung, um den vollen Geschmack des Öles schätzen zu können.